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產(chǎn)品特色
傳統(tǒng)工藝制作:街泉莊小磨芝麻醬可能采用傳統(tǒng)石磨磨制,這種工藝能夠盡可能保留芝麻本身的香氣和風(fēng)味 。
選材講究:可能選用國(guó)產(chǎn)白芝麻,經(jīng)過(guò)人工篩選去除霉?fàn)€顆粒,..芝麻的品質(zhì) 。
炒制工藝:使用傳統(tǒng)的柴火炒制方法,這種炒制方式能帶給麻醬獨(dú)特的香氣 。
質(zhì)地濃稠:制成的麻醬質(zhì)地濃稠,香氣四溢,味道醇厚,口感滑膩 。
色澤鮮亮:色澤不深不淺,鮮亮柔和,說(shuō)明炒制火候控制得當(dāng) 。
微微清苦:純芝麻醬可能會(huì)有一絲清苦味,這是炒熟白芝麻本身的特征,不是炒焦所致 。